Bakso Tahu (Oats) Jamur, Sajian Bernutrisi Untuk Sikecil
Saat mulai beberes kulkas, indikasi penghabisan mulai tampak jadinya harus puter otak deh. Menu apa yang akan dimasak? hihi. Alhamdulillah masih punya tahu dan oats jadi kepikiran dibikin bakso tahu. Untung masih ada sedikit daging ayam fillet, mayankan buat campurannya. Alhamdulillah bisa buat sarapan bernutrisi jadinyakan ya.
Tahu yang mengandung banyak vitamin, oats yang kaya serat, belum lagi dada ayam yang memiliki protein lebih tinggi dibanding bagian paha ayamnya membuat sajian sederhana kali ini sangat bernutrisi. Tentu asupan gizi seimbang harus terus dibiasakan ya dan lengkapi juga dengan mengkonsumsi SGM Eksplor dengan formula complinutri (minyak ikan dan omga 3) sehingga potensi Generasi Maju Sikecil makin optimal.
? Bakso Tahu Jamur ?
Bahan :
5 bh tahu sutra
1 bh wortel, potong dan cacah
2 sdm oats yang sudah diblender
100 gr Oats utuh
200 gr filet dada ayam yang sudah diblender
5 butir telur
2 liter air kaldu
Sedikit garam
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
Garam, secukupnya
Pelengkap :
50 gr jamur kuping kering, didihkan
4 bh pokcoy
Bawang Goreng
Saus tomat
Sambal
Cara membuat :
Haluskan tahu, campurkan dg 2 sdm oats yang sudah halus, ayam yang sudah diblender dan cacahan wortel.
Tambahkan 3 butir telur yang sudah dikocok lepas.
Kukus selama 15 menit.
Setelah matang diamkan terlebih dahulu hingga agak dingin.
Ambil scop buah, ambil perlahan adonan
Gulingkan pada oats utuh, lalu celupkan pada 2 butir telur yang sudah dikocok lepas.
Cemplungkan pada air yang sudah mendidih, lakukan hingga habis.
Dalam panci lain hangatkan air kaldu ayam, tambahkan bumbu halus, koreksi rasa.
Iris pokcoy dan jamur kuping yang sudah matang, tambahkan bakso tahu lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.
Tambahkan pelengkap saos tomat/ sambal.
Nikmati selagi hangat.
Hasil bakso sekitar 30, pas untuk sekeluarga (4-6 porsi).
Rasakan sensasi uniknya bakso tahu jamur dilidah dengan kuah kaldu ayam yang lezat.
Selamat mencoba! 😀
