Ayam Panggang Madu Wijen

Saat ramadhan tiba, tentu sudah menjadi kecintaan tersendiri bagi para umat muslim yang merasakannya sampai-sampai menu berbuka dan sahurpun sudah dipikirkan jauh jauh hari sebelumnya (itu saya maksudnya, hihihi). Mengingat saya masih memiliki beberapa anak kecil yang memang sedang proses belajar berpuasa sehingga salah satu pemancingnya yaittu memasakan makanan favorit sikecil salah satunya yang berbahan dasar ayam. Entahlah unggas yang paling ngehits ini memang paling diincar anank-anak ya karena selain rasanya enak, juga mudah didapat ya kaaan? hanya saja harus rela menunggu penjual ayam yang lewat, atau mengantri saat membayar di pasar atau supermarket.

Kalau ga mau antri dan menunggu lama sipenjual ayam lewat apa engga, ya sudahlah mending beli ayam potong yang sudah bersih dan higienis saja dari So Good. Iya, produk barunya So Good ini memang luar biasa sekali loh sangat memahami kami-kami yang suka ga sabaran menunggu antrian dan tukang ayam lewat hehehe. Saya tergolong yang cukup merasa heboh gitu ya saat mendapati So Good dmengeluarkan versi ayam potong. Mana pilihannya ada beberapa  mulai dari ayam utuh, paha dada, dan daging sup ayam yang dikemas secara higienis dengan packing khusus seberat 1 kg. Kelebihannya yaitu potongan ayamnya merata, bersih dan masih terasa segar seperti beneran baru dipotong saja, its amazing deh quality controlnya.

Nah kebetulan saya pas beli pilihannya jatuh pada So Good Ayam Potong daging sup ayam yang isi potongannya paling banyak hhihihi (sempat saya review disini), maklum anaknya juga banyak jadi saya kreasikan dengan menu sederhana “Ayam Panggang Madu  Tabur Wijen” dengan saus sambal terasi mixed mayonaise yang rasanya jelas unik dilidah, dicobain deh yuk simak resepnya.

Bahan :

1 kg So Good Ayam Potong
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/4 sdt merica bubuk
3 siung kemiri sangrai
2 lembar daun salam
1 sdt garam
250 ml air
Margarin secukupnya untuk olesan
2 sdm minyak untuk menumis
4 sdm madu
2 sdm wijen sangrai

Pelengkap :

Potongan tomat
Daun selada
Wijen
Mayonaise Sambal
Sambal terasi

Cara membuat :

Keluarkan sejenak So Good Ayam Potong dari frezeer sebelum diolah sekitar 30 menit lalu cuci bersih dan sisihkan. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, garam , merica dan kemiri sangrai) lalu tumis hingga harum
Lalu masukan So Good Ayam Potong , aduk perlahan dan tambahkan air
Biarkan air hampir menyerap sekitar 15 menit lalu masukan madunya, aduk lagi perlahan
Setelah hampir matang barulah proses memanggang dalam kompor lain siapkan alat masak khusus ntuk memanggang ayam yang sudah diolesi margarin
Lalu barulah tata semua potongan ayam untuk dipanggang hingga  matang (sekitar 10 menit dengan dibolak balik)
Taburi wijen dalam panggangannya, lalu tata diatas piring saji dilengkapi potongan tomat dan daun selada
Taburi wijen kembali dilengkapi dengan saus mayonaise yang sudah dicampur dengan sambal terasi
Sajikan

Note :
Rasa yang dihasilkan manisnya tidak berlebihan karena menggunakan madu asli (bukan campuran)
Hasil terlihat agak gosong memang ciri khas memanggang yang biasa saya lakukan seperti itu dan sangat disukai anak-anak justru yang agak gosong tersebut, akan tetapi jika kurang suka waktu pemanggangannya bisa lebih dipercepat lagi
Tanpa tambahan gula dan kecap, jika suka silahkan ditambahkan
Saus Mayonaisepun bisa diganti dengan sambal terasi saja tanpa dicampur (sesuai selera)
Selamat mencoba! 🙂

*Resep ini diikutsertakan dalam lomba kreasi masak #BPNXSOGOOD yang diselenggarakan oleh SOGOOD dan Blogger Perempuan Network