Udang Goreng Saus Havermut

Cobain menu baru dengan saus havermut ternyata begini rasanya hihihi. Seru juga sob, cobain yuk simak resepnya :

Bahan:
12 Udang besar
80 gr tepung serbaguna
4 sdm air es
2 btr kuning telur bebek
2 siung bawang putih cincang
2 batang seledri cincang
1 sdm havermut
Sejumput bubuk cabe
Sejumput garam
Sejumput merica bubuk
100 ml air
500 ml minyak goreng (saya pakai Sunco)

Pelengkap : Daun selada Oregano (untuk taburan)

Cara Membuat : Cuci bersih udang lalu gulingkan pada sebagian tepung serbaguna yang sudah dibasahi 4 sdm air es, lalu gulingkan pada tepung yang kering. Lalu goreng dalam minyak  yang sudah dipanaskan. Lalu angkat dan sisihkan. Tata diatas piring saji yang sudah dihias dengan daun selada. Lalu buat saus havermut dengan menumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukan kuning telur bebek yang sudah dihaluskan. Tambahkan havermut, air, garam, merica bubuk, dan cabe bubuk lalu aduk perlahan. Setelah agak mengental, letakkan dalam mangkuk saus atau sajikan langsung diatasnya udang. Taburi sejumput oregano sebagai garnishnya. Sajikan! 🙂