Burjo Santan Bubuk

Olala, gegara seharian masak besar jadi baru sempet deh posting diblog kesayangankuh ini hihihi…gpp deh posting salah satu resepku yang simple saja ya kali ini karena lagi happening sama santan bubuk, yang bisa dicampur air atau dibubukin gitu ajah ga masalah katanya (kata petunjuk pemakaiannya). Mariii kita buktikan melalui resep yang saya kasih nama ¨Burjo Santan Bubuk¨ 😀

Bahan :
250 gr kacang hijau
4 bh pisang kapok
1 sachet santan Kelapa Bubuk (saya pakai Sasa)
100 gr gula merah
2 sdm gula pasir
2 bh daun pandan
1 ruas jari jahe, geprek
2 sdm tepung tapioka
1 liter air

Cara membuat :
Bersihkan kacang hijau lalu presto selama 30 menit.
Diamkan terlebih dahulu pasca dipresto, baru 15 menit kemudian nyalakan kembali kompornya.
Masukan bahan lain seperti gula merah, pisang, jahe, sejumput garam, daun pandan (tanpa dipresto).
Larutkan tepung tapioka dengan air dingin (aduk-aduk) lalu tuangkan dalam panci kacang.
Larutkan pula satu bungkus santan bubuk sasa dan tuangkan dalam bubur.
Aduk perlahan lalu matikan api.
Sajikan dalam gelas atau mangkok sesuai selera.
Tambahkan bubuk santan diatasnya sesaat sebelum disajikan (optional).

Rasanya pakai santan bubuk atau tidak diatasnya? ko sama saja ya hahaha…(sama-sama rasa santan) mungkin memang sebagai pemanis saja sebetulnya makanya ga perlu banyak-banyak karena khawatir akan menggumpal juga kalau sudah dingin ya.