Terong Crispy Saus Asam Manis (Kenali Manfaat Si Terong Ungu)

Kedapur lagii mumpung baby Anin lagi bubu manis hihihi, tetep pilihannya yang simple dan praktis yaa agak niat kali ini karena untuk dilombakan, hahaha…!! kalaupun ga menang ya stay cool  karena yang terpenting keluarga syuka. 😀
Bahan :

80 gr Tepung bumbu serbaguna original Sasa
2 bh terong ungu besar
50 ml saus asam manis siap pakai (Saya pakai Saori)
1 tangkai seledri, iris tipis
Minyak goreng secukupnya (Saya pakai Tropical)
Wijen sangrai secukupnya
100 ml air untuk campuran saus
6 sdm air dingin untuk adonan tepung

Cara Membuat :
Cuci bersih terong lalu iris menyamping
Campur tepung bumbu serbaguna original Sasa dengan 6 sdm air dingin
Balur/ celupkan terong kedalam tepung
Panaskan minyak lalu goreng terong hingga kecoklatan
Bolak balikan, angkat tiriskan
Tata diatas piring yang sudah dialasi daun pisang (berbentuk love)
Lalu buat saos dengan cara menyampurkannya dengan 100 ml air
Masukan potongan seledri, aduk perlahan hingga mengental
Tuang diatas terong crispy, taburi wijen sangrai
Sajikan hangat agar lebih berasa crispy, gurih, asam, manisnya.

Hasilnya taraaaa…….! (jadi 16 pt terong)

*Manfaat mengkonsumsi terong ungu (dari berbagai sumber) :

Membantu menstabilkan tingkat tekanan darah, mengandung fitonutrien yang menjaga membran sel yang melindungi dari segala bentuk kerusakan, mengandung kadar air yang tinggi namun rendah kalori sehingga mampu menurunkan BB, menjaga sistem pencernaan yang tetap sehat krn seratnya yang kaya, bermanfaat untuk mengatur kadar gula darah dan mengontrol penyerapan glukosa, mengandung sejumlah mineral dan vitamin yang baik untuk memberikan nutrisi bagi kulit kepala dan karena mengandung kadar air dalam jumlah yang tinggi  sehingga memberikan nutrisi bagi kulit kepala untuk tetap sehat.