Chicken Katsu With Mayo

Kedapur yuuks…! kali ini edisi pengen nyobain bikin Chicken Katsu,  masakan ala Jepang satu ini memang layak dicoba karena bahannya mudah dan membuatnyapun tak sulit.  Ga percaya yuuuks kedapur yang penting dah siap ayam fillet nya yess. Kalau Saya pas beli ayamnya memang sudah langsung di fillet di Agro Jaya Purwokerto  jadi asik deh bisa motong lebar-lebar. Rasa gurih dan crunchy hmmm… ga kalah deh dengan menu diresto 😛

Bahan :

500 gr ayam fillet, potong lebar jadi 5
5 sdm tepung terigu
125 gr tepung roti
1 butir telur kocok lepas
1 sdt sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt penyedap bubuk rasa ayam
2 siung bawang putih cacah
1 btr jeruk nipis
5 sdm air matang
Minyak goreng

Pelengkap :

Saus Mayonaise
Saus cabe/ tomat
Potongan timun
Potongan tomat
Potongan kol (kalau pengen mirip sih kolnya yang ungu yess, tapi Saya sendiri ga nemu) 😀

Cara Membuat :

Rendam selama 30 menit fillet dada ayam dengan 5 sdm air matang yang sudah ditaburi cacahan bawang putih, garam dan merica bubuk.
Setelah direndam letakkan fillet  dada ayam kedalam tepung terigu yang sudah tercampur garam dan penyedap, bolak-balikan hingga tepung dan ayam tercampur tepung semua
Lalu celupkan kedalam adonan pencelup (telur yang sudah dikocok lepas)
Letakkan dalam tepung roti dan bolak-balikan hingga ayam dan adonan habis
Siapkan wajan dan minyak yang banyak hingga panas
Goreng ayam dan kecilkan api agar matang hingga kedalam namun tidak gosong diluar
Setelah terlihat kuning keemasan angkat dan sisihkan
Sajikan dengan pelengkap
Selamat mencoba!

*Penyedap rasa optional yess, jika tidak bisa diganti dengan merica bubuk, bawang putih dan garam dalam adonan tepung terigu (sama seperti untuk merendam si ayam).

*Penggunaan mayonaise pun jika suka saja jika tidakpun bisa diganti dengan saos yang disukai 🙂