Ayam Kecap Lombok Ijo

Ini salah satu masakan yang disukai secara berjamaah, ahahhaha….Saya katakan demikian karena memang dibuatnya sedemikian rupa agar disukai semua lidah baik anak maupun orang tua. Bedanya kalau anak yang makan, cabe hijaunya dipinggirin buat Emaknya yang emang suka banget sama si lombok ijo ini. Kenapa suka? karena pedesnya ga over saudara-saudara….haiyah suka pedes yang mepet-mepet judulnya. 😛

Marilah Kita cuss ke bahan-bahan :

1/2 kg dada ayam kampung/ negri, potong jadi 5 bagian
1 siung bawang bombay, belah dua iris tipis
2 siung bawang putih, geprek iris tipis
10 buah cabe hijau, potong menyimpang
1 ruas jari jahe, geprek
1 ruas jari lengkuas, geprek
2 batang sereh, geprek
2 lbr daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sachet kecap manis bango (Rp.1000,- )
2 sdm margarine (Saya pakai Blue Band Cake & Cookie)
1 sdm minyak goreng (Saya pakai minyak goreng Indomaret)
200 ml air

Cara Membuat :

Cuci bersih ayam, setelah dipotong-potong  rebus atau kukus sesaat untuk membuang lemaknya, tiriskan
Siapkan wajan, margarin dan minyak goreng lalu tumis semua bumbu yang diiris hingga harum
Lalu masukan bumbu yang digeprek
Masukan ayam, aduk perlahan lalu tambahkan air
Setelah terlihat mendidih tambahkan kecap manis, merica bubuk dan gula pasir.
Aduk perlahan hingga bumbu dan air menyerap
Angkat dan sajikan
Rasakan sensasai manis gurih, lezat dan pedas yang pas (jika cabenya turut dikonsumsi) 🙂

Simple banget bikinya yess, pas untuk menu sekali makan nih sekeluarga 😀
Ini asli resep tanpa promo walaupun piring porcelainnya itu hadiah dari sini  yess, kasian kalau ga dipake udah kece-kece 🙂