Sayur Campur Tahu Kuning

Masak simple lagi buat sarapan, punya tahu dan sayuran jadiin deh capcay tahu tapi tanpa campuran protein hewani didalamnya karena si hewan dimasak terpisah dan kadang dimakannyapun terpisah. Katanya sih lebih sehat 🙂

Bahan :
1 bungkus tahu sari delai, potong @6,  goreng lalu sisihkan
1 bh wortel Bandung, potong biasa
2 lembar kol, iris lebar
1 bonggol sawi, potong 5 cm
1 bh kentang, iris tipis, goreng lalu sisihkan
1 tangkai daun bawang, iris 2 cm
1/ kuntum bunga kol, potong sesuai selera
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap sapi (jika suka/diperlukan)
100 ml air
2 siung bawang putih, iris tipis
2 siung bawang merah, iris tipis
2 sdm margarin untuk menumis

Pelengkap:
Taburan bawang goreng

Cara Membuat :
Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
Masukan potongan wortel, bunga kol dan kentang, aduk -aduk lalu masukan air
Setelah air mendidih masukan potongan sayuran lainnya, aduk kembali hingga sayuran berubah warna
Tambahkan gula, garam dan merica
Terakhir masukan tahu goreng, aduk perlahan lalu siap disajikan
Taburi bawang goreng diatasnya 🙂

Dapat dinikmati dengan nasih hangat dan krupuk kesukaan, atau jika tanpa nasi dapat ditambahkan ayam goreng 🙂