Pecel Madiun : Pedes, Manis, Unik & Khas Rasanya

Pecel, ngeces mulu bawaannya ama makana sehat inih hihihi…apalagi suami syuka bingit nih ama sayuran baik mentah atau matang. Nah kalau pecel biasakan biasa ya, kali ini rada beda  karena ditambahin krupuk, tahu dan telur kaya gado-gado dengan bumbu pecelnya khas madiun yaitu bawang putihnya digoreng dengan daun jeruk baru diulek halus. Kalau pecel biasakan bawang putihnya ga digoreng dan ga pake daun jeruk yes. 😀

Bahan  : Aneka sayuran (sesuai selera)

Bahan bumbu :
kacang tanah, bawang putih, cabe merah/ rawit, kencur, garam, gula, air hangat, minyak goreng.

Rasanya…hmm, makin terasa gurih, pedas manis dan istimewa khas Madiun bingits! Silahkan dicoba :

Tips : Mengukus sayurnya tak perlu lama-lama agar warna masih terlihat segar dan yang terpenting nilai gizinya tak berkurang banyak 🙂
Setelah dihaluskan gunakan air hangat untuk mengaduk bumbu pecelnya.
Sajikan dengan nasi hangat atau ketupat/ lontong (tanpa itupun tak masalah).
Bisa terpisah dalam mangkuk atau langsung diulek saja (sesuai selera)