Emping Mlinjo Pajang (Windan Jaya Solo)

Ini salah satu cemilan favorite Kita, apalagi yang rasa pedas manisnya wah…dua hari selesai dah (sekitar  4 toples panjang) mwihihi. Harganya memang lebih tinggi dari emping biasa, mungkin karena ada rasanya tersebut ya sehingga harga produksinyapun jelas beda. Kemasan 400 grnya dibandrol harga Rp.27.500,- jika mau yang matang hanya menambahkan jasa Rp.5000,- saja, terjangkau  sekali ya? maklumlah harga tetangga. 😛

Diproduksi oleh Windan Jaya, Solo Indonesia akan tetapi proses distribusinya sudah menyebar ketoko pusat oleh-oleh lain atau melalui reseller nya langsung. Kerennya walaupun produk lokal akan tetapi labelisasinya okeloh, lengkip banget!! mulai dari halal MUI, LPPOM, Depkes, gramasi hingga tanggal kadaluarsa sudah  tersaji. Nah agar si emping merekah sempurna dan makin terasa gurih saat menggorengnya harus dalam  minyak yang banyak dan panas ya, kalau Saya kadang ditambahkan pula dengan sedikit margarin agar makin aduhai rasanya. 🙂

Kalau empingnya bikin sendiri? ih ga mungkin banget hahaha….paling goreng sendiri sih okelah. Makanya Saya salut sama pembuatnya mulai dari metik buah melinjonya, ngupasin (ambil dagingnya), goreng daging buah melinjonya dengan pasir yang sudah dipanaskan lalu setelah dingin dipipihkan dengan alat pemukul khusus, lalu dijemur, disortir baru packing huwaaa….lamanyo, hehehe…

Nah bagi yang memiliki asam uratpun ga recommend mengkonsumsinya, bagi yang sehat-sehat sajapun tentu ga boleh over mengkonsumsinya karena sesuatu yang berlebihan ga baik tentu saja.  Tetap bijak dalam mengkonsumsi apapun ya! (makanya Saya pilih beli emping yang mentah, kalau digoreng sekalian sama habisnya soalnya berabe dah kalau 4 toples habis dalam sehari sih). 😛