Pepes Tahu Jamur

Awhh… uda mulai sariwawan, hehhee jadi pengen makan yang lunak-lunak deh pepes-pepes. Berhubung lagi ga konsumsi protein hewani jadi pilihannya jatuh pada Pepes Tahu Jamur ini, yeay…!!!  Pas lagi anget dimakannya ya biar serruu rasanya, apalagi kalau udah dicolek krupuk  misal krupuk legendar (krupuk nasi). Bener deh makan pepes doang juga enak, kaga pake nasi hihihi…pan krupuknya dah dari nasi tuh. 😛

Bahan :
1 bks tahu kuning (isi 5) Rp.2500
1 bks jamur tiram Rp.2000
1 bh tomat Rp.500

2 siung bawang putih (ada ditempat bumbu)
4 siung bawang merah (ada ditempat bumbu)
4 bh cabe merah (ada ditempat bumbu)
8 lembar daun salam (ada ditempat bumbu)
4 bh sereh, keprek (metik dikebon)
1/2 sdt garam (ada ditempat bumbu)
1/2 ptg gula  merah (ada ditempat bumbu)
1 lonjor daun bawang, iris tipis (metik dikebon)
Daun pisang (ambil dikebon)

Cara Membuat :
Haluskan bumbu (kecuali sereh, salam, tomat dan cabe)
Tambahkan tahu, haluskan.
Iris tipis jamur merang, campurkan dengan tahu.
Potong tomat dan cabe merah yang telah dibuang bijinya.
Campurkan dengan bahan dan irisan daun bawang.
Masukan dalam daun, secukupnya
Semat dengan lidi atau tekuk saja 🙂

Hasil : 4 buah pepes

Hanya dengan modal Rp.5000,-  benerkan, selebihnya bumbu tersedia dan ambil dikebon alias pekarangan belakang rumah, dapat menikmati pepes tahu jamur nikmat ini. Rasanya nikmat namun jika sudah dingin agak terasa pahit dari aroma tahu dan jamurnya, jadi ya lebih baik masak sekali habis saja ya. 😀

Semangat Masak 😉