Bubur Kacang Hijau Pedas Manis

Rencana mau ikutan kontes memasak disini, ga taunya bahannya kurang banyak hahaha duh tetep ga boleh ngecewain anak-anak deh dah janji bikinin burjo anget pedas manis. Pedesnya itu dari aroma jahe yes, ga terlalu pedas sih hanya memang berasa bingits pedas manis (gula aren) dan aroma daun pandannya yang aduhai. Bikinnya sekali habis saja, cukup ko dengan bahan berikut ini :

1 gelas kacang hijau
1 sdm tepung sagu
2 bh gula aren bundar (uk. sdg)
2 sdm gula pasir
1 bh santan kecil siap pakai
1 ruas jari jahe geprek
4 lbr daun pandan
Sejumput garam
500 ml air atau secukupnya

Cara Membuat :
Rendam kacang hijau selama kurang lebih dua jam sebelum dimasak.
Lalu didihkan dengan air baru, air rendaman sebelumnya buang saja.
Setelah mendidih masukan jahe, gula merah dan daun pandan hingga lepas.
Jika sudah terlihat matang kacang hijaunya, aduk perlahan
Kocok tepung sagu dalam gelas dengan segelas air matang
Tambahkan kedalam bubur hingga terus diaduk
Masukan gula pasir dan sejumput garam
Tambahkan santan
Aduk kembali perlahan, lalu siap disajikan hangat-hangat

Hasilnya taraaaaaa :

Rasakan sensasi aroma jahe yang pedas, hangat dan terasa manis dari gula arennya. Kuahnya pas, ga terlalu encer dan ga terlalu kental karena tambahan dari tepung sagunya tersebut. Selamat mencoba ya! 😉

Hasil : 5 porsi mangkok kecil