Pare Kukus Sambel Trasi
Tau tumbuhan Pare kan? alias Paria, jenis sayuran yang berasa pahit (tapi enak) ini manfaatnya banyak bingit loh bagi kesehatan seperti : mencegah kanker, diabetes, melancarkan perncernaan, membersihkan darah, meredakan asam, hingga sebagai alat kontrasepsi alami (penunda kehamilan). Pantesan harganya termasuk mihil dibandingkan jenis sayuran lainnya. Ah yang penting tetep terjangkau yah jadi masih dapat kita nikimati bersama. Hyaa …. kaya olahan saya satu ini yang sederhana tapi super rasanya yaitu Pare Kukus Sambel Terasi.
Bahan :
2 bh Pare besar cuci bersih, belah dua potong 4 bagian
lalu kukus sekitar 15 menit, jadilah seperti ini :
Selanjutnya bikin sambal terasinya yuks dengan bahan :
6 buah cabe merah
1 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdm gula merah iris
1 bh terasi siap pakai (Eike pake Mama Suka)
1/2 sdt garam
100 ml air matang
2 sdm minyak goreng
Cara Membuatnya :
Haluskan semua bahan lalu tumis hingga harum, tambahkan 100 ml air matang, siramkan diatas pare kukus. Sajikan hangat, rasanya makin nikmat.
Anehnya nih walaupun pake cabe merah biasa (bukan kriting) bukan cabe rawit tapi rasa pedasnya olala biangets, duh jadi bawaanya pengen nambah mulu nasinya, bahahaha. Ups…maap ga taau ada yang lewat, lagi asik soalnya nyantap si pare inih. Ga berasa bingit tuh pait-paitnya, cukup nih menu berdua dengan suami ditambahin lauk lain sesuai selera. Jadi deh satu masakan yang bermodal hanya Rp.5000 saja (Pare Rp.3000, bumbu sambel Rp.2000) kalau ditambahin upah yang masak dikalikan 100% nya bolehn deh. 😛 😀
