Cimplung Banyumas

Cimplung cimplung……..ih kalau denger suara khas penjual Cimplung Banyumas yang melewati rumah rasanya sesuatu banget. Karena ga tanggung-tanggung jualannya malem bo…! dan penjualnya itu mbah-mbah…Masya Allah betapa semangatnya si Mbah jualan cimplung hingga malam hari yang sudah dibungkus dalam plastik dengan harga Rp.5000 (3 bks).  Weh ada yang belum tahukan apa itu Cimplung? cimplung itu singkong (atau bisa diganti ubi, pisang, talas)  yang direbus dengan menggunakan air gula merah atau langsung menggunakan badeg. Apa itu badeg? itu ternyata air nira air yang dihasilkan dari pohon kelapa, aren yang  merupakan bahan baku untuk pembuatan gula merah.

Bahkan simbah penjualnya tersebut selain menjual cimplung menjual si badeg nya juga yang ternyata cairannya  berwarna bening agak kecoklatan, tapi bukan keruh, kayak air teh tapi lebih bening lagi. Pantesan rasanya beda saat saya bikin sendiri, lha wong saya kalau bikin hanya singkong digodog campur gula merah saja sampai airnya habis sekitar 30 menitanlah selesai. Jadi rasanya hanya manis saja gitu, berbeda rasanya saat si cimplung ini menggunakan badeg. Lebih berasa ada kelapanya gitu ga terlalu mengkilap kaya yang saya bikin. 😛

Enaknya memang dikonsumsi selagi hangat, pas banget sebagai pengganjal perut, sedikit saja rasanya sudah cukup mengenyangkan. Jadi kalau ada yang lebih mengenyangkan, lebih Indonesia banget dan lebih sehat kenapa yang  kita pilih malah  junk food. 😛