Sambal Kembung Tumis Ceriwis

Lagi pengen yang agak pedes tapi ada hijau-hijaunya gitu, jadi masak ini aja deh :

 

• 1 siung bawag putih, haluskan

 

 

• 4 siung bawang merah, haluskan

 

 

• 1 pt terasi bakar

 

 

• 10 bh cabe merah, haluskan

 

 

• 50 ml air matang

 

 

• 1 sdt gula merah iris

 

 

• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
  

 

 

• 1 ikat ceriwis, iris tipis

 

 

• 2 siung bawang putih, iris tipis

 

 

• 5 siung bawang merah, iris tipis

 

 

• 2 bh cabe merah, iris tipis

 

 

• 1/2 sdt garam

 

 

• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

 

• tumis  bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum

 

• masukan irisan ceriwis , aduk perlahan, tambahkan sedikit air

 

 

• tambahkan gula, garam 

 

dan (sedikit penyedap bila suka)

• aduk perlahan, diamkan sesaat, sajikan dalam piring saji.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan sedikit air

 

• masukan gula, dan garam  hingga mengental barulah masukan kembung goreng

 

 

• aduk perlahan, sajikan diatas ceriwis tumis.

 

siap disantaaap yuuuuks 🙂