Doclang, Makanan Khas Bogor Yang Mirip Gado-Gado

Doclang namanya, salah satu pilihan kuliner khas Bogor yang saya buat kemarin siang. Sedikit penambahkan platting dengan selada keriting dari kebun miniku agar tak terlalu pucat dan makin bernutrisi. Nyatanya tak mengurangi rasa yang sesungguhnya kok, tetap endeus. Dengan resep  yang cukup simple ko, bisa tonton di channel saya atau ikuti resep berikut ini ya :

Bahan :
2 bh kupat (Pesor– kalau di Bogor)
2 bh tahu goreng (kuning)
2 btr telur ayam rebus
1 bh kentang bsr (kukus)
2 sdm tauge yang sudah direbus
Krupuk secukupnya
Kecap secukupnya
.
.
Bumbu kacang (goreng lalu haluskan) :
100 gr kacang tanah
2 bh cabai merah
2 siung bawang putih
Garam, secukupnya
Air panas secukupnya

Cara penyajian :
Tata daun selada
Potong potong kupat, tahu kuning, kentang dan telur.
Tambahkan tauge.
Siram dengan kuah kacang taburkan bawanng goreng dan krupuk, siap disajikan.

Hasil : 2 Porsi

.
– Jika ingin lebih pedas tambahkan sambal.
– Lebih nikmat sajikan dengan jeruk limau.
– Jika tak ada bahan bumbu, bisa gunakan bumbu pecel siap pakai.

Hari ginih, dibikin simple aja masaknya ya agar terus bersemangat menjalaninya. 😀


Komentar dan Tanggapan: