Ayam Goreng Oats Saus Bayam Merah

Mikir keras waktu dapet challenge dari si oats meal, bikin masakan apa gitu yang disukai anak-anak tapi tetep sehat ditubuh dan pakai Oats tentunya hihi cobain ini deh jadinya  tara “Ayam Goreng Oats Saus Bayam Merah” berikut resepnya.

 

Bahan :
6 potong paha ayam (yang sudah diungkep bumbu ayam goreng/ bumbu kuning).
2 sdm Oats yang sudah dihaluskan.
100 gr Oats utuh (tanpa dihaluskan)
1 butir telur, kocok
Sedikit garam (tabur pada telur)
500 ml minyak goreng

Sambal :
1 siung bawang putih
1 butir tomat kecil
6 lbr daun bayam merah
1 sdt tepung maizena
1 sdm olive oil
50 ml air
Sedikit merica bubuk
Sedikit garam

Pelengkap :
Irisan wortel
Tomat
Selada
Kacang panjang

Cara membuat :
Tuangkan 2 sdm oats pada ayam yang sudah diungkep.
Lalu celupkan pada telur yang sudah dikocok.
Balurkan dengan oats hingga merata bagian pahanya.
Goreng dalam minyak panas dan api cenderung kecil (agar tak gosong) hingga golden brown.
Sajikan dengan pelengkap.


Untuk sambal :

Cacah bayam, tomat dan bawang putih lalu tumis sesaat dengan olive oil tambahkan air yang sudah diaduk dengan maizena, tambahkan sedikit garam dan merica bubuk, sajikan sebagai cocolan sausnya makin terasa deh. Tapi kalau untuk ukuran dewasa ya sambal cabai saja ya, atau menua diatas tinggal tambahkan cabai saja beres. 😀

Note :

Ayam diungkep terlebih dahulu agar bumbu menyerap, saat digorengpun matang sempurna karena waktu menggoreng hanya sebentar saja jika menggunakan oat (cepat berubah warna, ga lama gosong  deh hehe…) padahal api kecil. Liat deh foto berikut, ditungguin padahal sambil nyemplungin yang satu eh lainnya sudah coklat saja.

Yuk dicobain di rumah bisa untuk menu harian sikecilnya. Terlebih anak-anak jarang makan nasi, dengan mengkonsumsi ini saja sudah cukup seimbang gizinya (buah diawal sebelum makan) karena mengandung serat yang mampu bertahan lebih lama diperut.


Komentar dan Tanggapan: