Kompas Tepung Terigu : Ada Tips Dibagian Belakang Kemasannya

Baru mencoba tepung terigu yang benar-benar baru lihat juga pas belanja di Alfamart. Saya memang lebih suka produk yang sudah langsung terkemas, bukan curah sehingga saat sedang promo produk tepung terigu ini ya saya ambil saja. Terlebih cek tanggal expired masih lama. Ternyata diproduksi oleh PT Eastern Pearl Flour Mills Jl Hatta no 02 Makassar jauh bener ya, saya kira Jakarta saja. 🙂

Sayang waktu mau pakai ko tepungnya rada bergumpal begitu, ada seperti benang namun bukan benang seperti tepung yang mau kadaluarsa saja. Padahal ya masih 10 bulan lagi ko expired nya ko bisa ya? aduh padahal perdananya coba jadi gimana gitu hihihi. Cek kemasan juga masih utuh tak ada yang berlubang, hanya kemasan luar agak kotor iya mungkin karena debu dan penempatan dibawah rak.

 

Cek bagian belakang kemasan unik juga karena selain ada resep juga ada tipsnya loh seperti resep kue sus berikut ini.

Kue Sus Topping Crispy

Bahan :
200+100 gr terigu kompas
100 gr butter
100 gr margarine
500 cc air
5 gr garam
7 btr telur
6 gr baking powder

Topping Crispy

40 gr terigu Kompas
50 gr butter
50 gr margarine
100 gr gula halus
60 gr tepung beras
2 gr baking powder
6 gr vanila
20 cc air

Cara Membuat :

1. Masak butter, margarine air dan garam hingga mendidih, masukan terigu, aduk rata.
2. Angkat kemudian mixer.
4. Mixer hingga asapnya berkurang, lalu masukan telur sedikit demi sedikit dan terakhir masukan baking powder, aduk hingga adonan rata dan jangan sampai adonan dingin.
5. Cetak sesuai bentuk lalu panggang dengan suhu 200C selama 2 menit atau sampai matang

Topping Crispy

1. Aduk butter, margarine dan gula halus sampai tercampur rata
2. Lalu masukan terigu, tepung beras, baking powder, aduk rata lalu masukan vanili dan air, aduk rata kembali.

Tipsnya :
1. Baking powder dimasukan saat adonan dimixer, jangan langsung dimasak bersama adonan
2. Saat memasukan telur adonan dalam keadaan hangat
4. Jika tak menggunakan baking powder saat pemanggangan pintu oven jangan dibuka sebelum matang, waktu memanggang minimal 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius.

Menarik ya resep dan tipsnya!
Masalah terigu yang saya dapatkan kurang berkualitas mungkin memang tempat gudangnya saat pengiriman bermasalah *keeppositive karena idealnya disimpan ditempat yang bersih, sejuk dan kering.

customer service : @epflour.com telp (02411 622220)


Komentar dan Tanggapan: