Seblak Bakso Ayam Goreng So Good

Seblak, salah satu makanan khas Sunda yang bercita rasa pedas ini sangat-sangat digemari keluarga kami di rumah. Awal mengenalnya ya karena  sisulung yang beli disebuah kantin  tapi dibawa pulang kerumah untuk laporan sekaligus berbagi (karena memang sudah terbiasa dikeluarga kami memang begitu apalagi menu baru). “Layak ga nih dimakan Bunda …? ” saya pikir apaan… ga taunya krupuk dikasih telur saja (saat itu). “Inimah Bunda juga bisa bikinnya….!!” (gaya ibu-ibu ga mau diremehin) hihihi. Tapi asli memang enak sekaliii, langsung cocok saja dimulut nih karena rasanya saat itu pedasnya pas, kuahnya segar dan unik gitu masa iya krupuk dibasahin kaya sayur hehehe. Eh, ga boleh ngeremehin ternyata karena terbukti enak sekali. Murah dan mudah pula didapatnyakan? lanjut deh seminggu sekali kangen rasanya, langsung bikin yang serupa. Selanjutnya apa saja bisa untk bahan seblak ternyata. 😀

Yaps!! sejak saat itu, apa saja bisa jadi bahan seblak nih pokonya kalau sudah ada aroma  pedas merah, judulnya seblak titik. Stok krupuk, makaroni, telur, cabe merah ya ga pernah absen jadinya didapur nih untuk antisipasi saat ingin nyeblak langsung cus kedapur saja (jangan dapur tetangga loh ya). 😀

Nah kali ini ada yang berbeda lagi niiih, sejak memiliki ayam potong So Good jadi kepikiran ingin dibuat seblak juga apalagi dagingnya pas potongannya.  Bisa rapih gitu perkilonya (dalam packing berkualitas premium), kalau beli langsun biasanya sekilo isi 8 poton. Nah kalau ini bisa banyak banget loh sampai  bisa sampai 16  potong kaya jumlah telur kalau beli sekilo jadinya. Kebetulan yang saya pilih yang dada atas, daripada untuk sup saja ya kenapa ga dicoba yang agak  antimainstream, yaitu saya buat  “Seblak Bakso Ayam So Good” dijamin saat hari raya langsung ludes tak tersisa karena menu nya unik dan segar (pengalaman soalnya). Disimak yuk resepnya berikut ini.

Screen Shot 2017-07-21 at 10.15.42 PM
1 bks bakso kuah So Good (isi 8)
8 potong So Good ayam potong
1 butir telur
1 bh daun bawang
2 sdm sambal terasi
1 sdt bubuk cabai
500 ml air
1 gelas makaroni spiral basah (sekitar 50 gr versi keringnya)
1 sdt garam
1 sdt gula
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

Cuci bersih ayam potong So Good, beri sedikit perasan air jeruk lemon dan garam lalu panaskan minyak goreng dan goreng ayam potong So Good hingga berwarna kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Iris tipis bakso kuah So Good, lalu iris dan goreng dalam minyak panas, angkat dan sisihkan.
Dalam wajan lain siapkan 3 sdm minyak goreng lalu masukan 3 sdm sambal terasi, aduk perlahan
Masukan telur, irisan daun bawang aduk lagi perlahan lalu masukan ayam goreng So Good
Tambahkan 500 ml air (untuk versi kuah, jika ingin tak berkuah volume air bisa dikurangi ya)
Masukan gula, garam dan makaroni rebus , sessaat setelah akan dimatikan
Aduk perlahan lalu tambahkan bubuk cabe aduk lagi hingga matang
Setelah matang sajikan dalam wadah saji berkualitas dengan sedikit taburan daun bawang dan bawang goreng
Sajikan hangat

Screen Shot 2017-07-21 at 10.18.40 PM
*Rasa pedas bisa ditambahkan personal ya sesuai selera sajah
*Makaroni bisa diganti jenis makaroni lain ya atau krupuk bawang, krupuk palembang dll (sesuai selera)
*Saat merebus makaroni jangan lupa beri sedikit minyak dan garam ya agar tak saling menempel
*Resep ini diikutsertakan dalam lomba kreasi masak #BPNXSOGOOD yang diselenggarakan oleh SOGOOD dan Blogger Perempuan Network
*Video singkatnya ada juga diinstagram penulis @aprilliaarifiyanti atau klik disini
*Review So Good ayam potongnya (versi saya) silahkan klik disini

 


Komentar dan Tanggapan: