Buncis Goreng Telur Asin

*Buka kulkas eh punya buncis manis, resep asik untuk berbuka nih sob yuk dicobain juga :)

“Tumis Buncis Goreng Telur Asin” rasanya tuh gurih, sedikit manis dan agak pedas. Cocok untuk lidah kami sekeluarga di rumah, simak yuk resepnya. :)

 

Screen Shot 2017-06-15 at 12.30.24 PM

Bahan :
250 gr buncis, bagi dua (buang sisinya)
2 butir kuning telur asin
6 bh cabe merah (buang bijinya)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt terasi bubuk
1/2 sdt gula pasir
500 ml Minyak goreng (saya pakai Sunco)

Pencelup :
50 gr tepung terigu
100 ml air es
Sejumput garam
Sejumput bawang putih bubuk
Sejumput merica bubuk

Pelengkap :
Daun selada
Sambal terasi (optional)

Cara membuat :

Siapkan bahan pencelup untuk mencelup buncis.  Lalu siapkan minyak goreng Sunco hingga panas, lau celupkan buncis kedalam  bahan pencelup dan goreng hingga matang, lalu sisihkan. Haluskan bumbu (cabe merah, bawang putih, bawang merah, garam dan terasi) kemudian  tumis hingga harum menggunakan minyak goreng Sunco. Lalu masukan kuning telur asin yang sudah dihaluskan, aduk perlahan hingga bumbu tercampur. Setelah masak, sajikan dengan daun selada dan sambal terasi (jika kurang pedas)

 

 


Komentar dan Tanggapan: