Rendang Kornet (Pronas Classic)

Wah wah, bener-bener perjuangan bingit nih ngubek-ngubek menu lebaran berbahan dasar kornet ini. HIhihi Ratoe Dapoer nya maksa….ya nyari yang bahan kornet sih apa aja bisa, tapai kalau buat menu dihari istimewa kan agak-agak mikir dulu yess. Akhirnya terciptalah resep terakhir diakhir bulan ini yaitu Rendang ala Saya, hahaha…pake kornet enak juga loh. Hanya saja kudu sabar ya karena prosesnya lama karena bukan dari daging langsung melainkan di buat kaya naget dulu baru digoreng dan pake bumbu rendang deh.

Ratoe Dapoer Kontes

Bahan :

340 gr Kornet Pronas Classic
3 butir telur
4 sdm tepung terigu
Margarin untuk mengoles cetakan kukus
500 ml santan

1 sdt garam
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 butir kemiri
2 buah cabe merah
1/2 sdt jinten sangrai
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar
1 ruas jari lengkuas, memarkan
3 batang sereh, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lbr daun salam
1 sdm irisan gula merah
Minyak goreng

Cara Membuat :
Kocok lepas 2 butir  telur, lalu campurkan dengan kornet Pronas Classic 340 gr.
Tambahkan terigu, aduk perlahan lalu taruh dalam loyang yang sudah diolesi margarin
Kukus sebentar saja, kurang lebih 10 menit.
Setelah kukusan kornet matang, dinginkan sejenak
Barulah potong sesuai selera
Jika masih terasa lembek taburi dengan tepung terigu lalu potong kotak atau sesuai selera
Jika sudah terpotong, celupkan pada bahan pencelup hingga  potongan semuanya habis
Goreng diatas minyak panas sebentar saja, bolak balik, angkat lalu sisihkan.

Haluskan semua bahan bumbu kecuali sereh, salam, daun jeruk, dan lengkuas
Tumis hingga harum dalam minyak (termasuk sereh, salam, daun jeruk dan lengkuas)
Masukan santan (cair dan kental) kedalamnya
Setelah terlihat mendidih barulah masukan kornet goreng yang sudah ditiriskan
Tambahkan gula merah, aduk perlahan
Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng dan ketupat

Hari lebaranpun makin istimewa tentunya dengan hidangan rendang yang memikat  dan tak pedas, agar anak-anak semakin lahap menyantapnya. 🙂 Hayuks dicoba…!!

#Resep ini diikutsertakan dalam kontes Rato Dapoer Oktober dengan tema hidangan saat lebaran/ hari istimewa

 

 


Komentar dan Tanggapan: