Tumis Putren Jamur Istimewa

Khas Purwokerto (Dapur @aprill1a)
Menu buka puasa hari ini, taraaaa….sekalian jepret deh buat ngeramein kontes masak. Ga perlu berlebihan, biasa aja kali…tetep prefer protein nabati ya ceritanya. Jadilah Tumis Putren Jamur Istimewa. 😀

Bahan :
250 gr putren (jagung muda), iris memanjang
200 gr jamur tiram, iris panjang
100 gr wortel indofood, iris memanjang
2 bongkol sawi pahit, potong panjang
2 bh cabe merah (buang bijinya), iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang bombay, iris halus
1 sdt garam
1 sdm saos tiram
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
100 ml matang
2 sdm minya goreng untuk menumis

Pelengkap :
Taburan bawang goreng

Cara Membuat :
Setelah semua bahan dicuci bersih dan dipotong-potong, panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah hingga harum.
Masukan potongan putren dan wortel terlebih dahulu, aduk perlahan lalu tambahkan air.
Lima menit kemudian barulah masukan jamur, aduk lagi.
Lalu masukan sawi pahit, aduk kembali hingga air agak meresap.
Tambahkan gula, garam, merica bubuk dan saos tiram.
Aduk lagi perlahan hingga terlihat matang, lalu matikan api.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk : 5 porsi

Tambahkan sensasi pedas lainnya sesuai selera, kalau Saya memang batasannya cabe merah dan dibuang bijinya agar anak-anak mau makan :)

#Resep ini diikutsertakan dalam kontes Ramadhan, bhahaha…kepedean!  just participate 😀


Komentar dan Tanggapan: