Tempe Penyet Sambel Kemangi

Tetep menu berbau-bau sambel dan lalapan jadi inceran harian entah itu moment hari biasa atau hari istimewa sekalipun ya! hihihi…abis syuka siiih. Nah kali ini nyobain tempe penyet yuks….bikin sendiri ajalah gampang pisyan ko caranya, hayuks cekidot :

Resep Dapur Aprillia

Bahan :
1 papan tempe kotak, potong menjadi 6 bagian
9 buah cabe merah,
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih (1 untuk merendam tempe)
1/2 sdt terasi bakar
1/2 sdt perasan jeruk purut
1 sdt garam (@1/2 sdt)
1 sdt gula pasir
Minyak goreng secukupnya

Pelengkap :
Timun
Daun kemangi

Cara Membuat :
Haluskan bawang putih dan 1/2 sdt garam untuk merendam tempe
Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap
Siapkan wajan dan minyak goreng
Goreng tempe dalam minyak panas hingga terendam
Setelah matang, angkat dan tiriskan
Bekas menggoreng tempe lanjutkan dengan menggoreng bahan sambal
Setelah matang, angkat dan taruh diatas ulekan
Haluskan bahan sambal yang sudah digoreng (namun jangan terlalu halus)
Tambahkan garam, gula, terasi bakar, dan perasan jeruk purut
Masukan tempe, penyet sedikit diatas sambal dan taburi kemangi
Tambahkan timun sebagai pelengkapnya.

Untuk : 3 porsi

#Resep ini diikutsertakan juga dalam kontes masak  menu Ramadhan :)


Komentar dan Tanggapan: