Tahu Asli Sari Kedelai Banyumas

Area Banyumas dan sekitarnya sudah tak asing lagi dengan Tahu Asli Sari Kedelai  Ciroyom Cikembulan Pekuncen Banyumas ini. Ya, karena hanya tahu kuning cantik ini yang paling terkenal ditukang sayur, warung-warung hingga pasar tradisional termasuk di Pasar Induk Pasar Wage Purwokerto. Saya sendiri tergolong yang paling suka dengan tahu cantik ini, karena terlihat asli kunyitnya (tanpa tambahan pewarna dan pengawet). Ga heran kalau kena panas langsung ga cantik lagi. Beda jika ditambahkan dengan pengawet dan pewarna biasanya tetep keceh aja.

Kaki Gn Slamet Bms
Nah jangan salah beli makanya Bu Ibu… kalau beli tahu, pilih jenis tahu yang terlihat warna kunirnya (agak samar). namun tetap cerah. Saat disentuh, tidak menempel ditangan karena kunyitnya sudah tercampur dengan tahu. Saat diendus aroma kunyitnyapun terasa dan saat terkena panas biasanya agak pucat. Tak heran para penjual menjual tahu biasanya diletakan pada bagian bawah dan saat belipun langsung kita taruh dalam lemari pendinginkan. Tujuannya untuk menjaga kualitas si tahu asli ini. Tahu yang baik saat diirispun tidak berlubang, namun tetap halus (termasuk tahu yang Saya kupas ini).

Untuk tahu sari kedelai Banyumas ini dapat dijumpai disekitar wilayah Banyumas dengan harga eceran Rp.2500-Rp.3000 (isi 5) namun jika belinya langsung ke Pasar induk seperti Pasar Wage Purwokerto bisa Kita dapatkan dengan harga Rp.2000,- saja.  Rasa tahunya ini sudah cukup enak sebetulnya, apalagi komposisi tahunya memang alami. Hanya terdiri dari : kedelai, serai, kunyit dan garam. Namun jika untuk dijadikan lauk sebaiknya ditambahkan garam, bawang putih dan ketumbar sebelum digoreng agar rasanya lebih gurih tentunya. Jangan lupa goreng dalam minyak yang banyak agar keringnya sempurna namun tidak terlalu lama. Asiknya lagi tahu goreng ini tidak terlalu banyak makan minyak saat digoreng berbeda dengan tempe (padahal nilai gizi yang didapat ga jauh beda ya). 😀

Pekuncen Bms

Saya dan anak-anak suka sekali dengan tahu goreng, apalagi saat hangat. Namun jika dibalut tepung anak-anak Saya malah kurang menyukainya, heran Saya juga (jadi hanya Saya saja yang doyan). Berikut penampakan tahu sari kedelai yang Saya goreng dengan Minyak Goreng Sovia. Buat cemilan saat on line malam oke juga loh, jadi tak melulu untuk lauk saja ya. Terlebih dikonsumsinya dengan cocolan kecap rawit, huh hah deh rasanya! mau langsung pake rwait juga okeih, tapi ga nanggung kalau bolak-balik toilet ya! :POiya, untuk tahu yang ga pake merk (selain tahu ini) rasanya memang kurang istimewa, agak kecut dan berpori, padahal harga sama. Hmm tentu pilihannya yang terbaik dong ya, dan rata-rata jualnya kompak sih merk ini yang paling dicari dan banyak tersedia.





Komentar dan Tanggapan: