Steak Tempe Saus Teriyaki

Kali ini nyoba bikin yang rada ribed dikit deh walau hanya berbahan dasar tempe, yaitu Steak Tempe Saus Teriyaki. Tetep ada syurannya dibawahnya ya, agar saat makan makin berkesan istimewa, cekidot ah resepnyah :

resep dapur aprillia

Bahan Steak :

150 gr tempe, kukus
100 gr daging sapi giling
1 sdm tepung terigu
1 butir telur kocok
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 siung bawang putih
2 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap :
1 butir telur kukus
1 bh wortel kecil potong korek
6 lembar sawi putih, potong  lebar
1 bongkol pokcoy, potong lebar
1/2 bh bawang bombay
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 bh cabe merah buang bijinya, iris serong
1 sdm margarin untuk menumis
50 ml air kaldu

Bahan Saus :
1 sdm mentega
1/ 2 bh bawang bombay, iris tipis
2 sdm saori saos teriyaki
1 sdt kecap inggris
1 sdt saus cabe
2 sdm air kaldu
1/4 sdt merica bubuk
Sejumput garam
Wijen sangrai

Cara Membuat  Pelengkap :
Panaskan mentega, tumis cabe merah, bawang  putih dan bombay hingga harum
Masukan pokcoy, wortel dan irisan  sawi putih
Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir
Masukan air kaldu, aduk hingga air meresap
Setelah matang, sajikan dalam piring
Belah dua telur rebus, letakkan diujung tumisan

Cara Membuat Steak :

Haluskan  bawang putih dan garam, tambahkan tempe ulek perlahan
Campurkan daging aduk-aduk perlahan
Kocok telur dalam mangkok, tambahkan  merica bubuk
Masuka terigu, adonan tempe dan daging lalu buat bulatan lebar
Panaskan wajan dengan sedikit minyak
Masukan steak tempe menjadi 3-5 bagian
Bolak-balik hingga matang
Sajikan diatas pelengkap

Cara Membuat Saus :
Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay hingga harum
Tambahkan air kaldu, kecap inggris, tabasco, garam dan saus teriyaki
Aduk perlahan hingga mengental
Setelah matang siram diatas steak tempe
Taburi dengan wijen panggang

Sajikan hangat tanpa nasi pun its oke!
#Resep ini dikutsertakan dalam Kontes  Masakan Istimewa Di Hari Kemenangan





Komentar dan Tanggapan: