Martabak Tempe : Gurihnya Beda!

Ngemil yuks, hihihi kali ini pengen makan yang anget-anget n krenyes, apalagi sepulang taraweh yang lumayan dingin rasanya. Perutpun minta diisi hap hap, gapapalah walaupun anak-anak cuma makan sebiji Emaknya lebihanpun ga masalah karena  dari dulunya ngefans bingit ama martabak asin apapun isinya. :Nah bahan-bahannya bisa didapat diwarung atau tukang sayur yang lewat ya, nah kalau Saya kebetulan pas lagi jalan ke Pasar Wage Purwokerto, jadi harganya mayan hemat. 😀

resep dapur aprillia nulisin

Bahan :
1 Bks kulit martabak (Isi 7)               —->  Rp. 1000,-
1 Btr telur ayam                                   —->  Rp.1000,-
3 Bks tempe daun                               —->  Rp.  750,-
1 Bh wortel Indofood kecil              —–>  Rp   750,-
2 lembar daun bawang                     —–> Rp.  500,-
2 Siung bawang putih kecil
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt margarine (Saya pakai Filma)
Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat :
Haluskan bawang putih dan garam, lalu tambahkan tempe, haluskan kembali.
Kocok telur, merica dan irisan daun bawang.
Iris tipis dan kecil wortel. lalu campurkan pada telur dan daun bawang, kocok kembali.
Tambahkan tempe yang telah dihaluskan, lalu margarine Filma.
Aduk perlahan hingga adonan menjadi sedikit padat.
Tata  adonan dalam kulit lalu lipat bentuknya sesuai selera.
Panaskan minyak goreng, setelah panas kecilkan apinya .
Goreng perlahan semua adonan, gunakan api sedang agar tak gosong.
Balikan perlahan, setelah terlihat matang angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal atau saus tomat.

Note : Isi martabak bisa ditambahkan dengan ayam atau daging giling 100 gr saja, hanya saja untuk Saya pribadi lebih enak tanpa tambahan protein hewani sehingga rasa khas tempe tetap terasa dan gurihnya beda (sedikit lebih pahit tapi enak). 😀

#Resep ini diikutsertakan pula dalam Kreasi Ramadhan Filma


Komentar dan Tanggapan: