Balado Tahu Jeniper

Hmm…ceritanya pengen bikin salah satu menu dari tahu, namun hanya tinggal memiliki satu bungkus tahu Sari Delai saja. Jika digoreng boring juga ngkalii…dan kurang banyak karena sebungkus tersebut hanya 5 saja isinya, hihihi jadi mending dibalado aja ah biar keren namanya pake Balado Tahu Jeniper (peace buat pecinta FC). Becoz, si Jeniper ini memang singkatan dari jeruk nipis peras yes…jadi satu buah jeruk nipis peras untuk  200 ml air, nah yang ditambahkan airnya hanya 50 ml saja ko.  Masalah cabe yang dikukus, biar ga pedes aja Buibu soalnya anak-anak ikut makan semua. Berikut penampakan hasilnya :

Resep Dapur Aprillia
Bahan :

1 bungkus tahu kuning (isi 5), potong  kotak @8 bagian ————> Rp.2500,-
8 bh cabe merah buang  bijinya, kukus                                  ————
2 siung bawang putih                                                                   ————
4 siung bawang                                                                               ————
50 ml campuran air jeniper (jeruk nipis peras)                    ————
1/2 sdt terasi bakar                                                                       ————> Rp.2500,-
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt gula merah iris
4 lembar daun jeruk
1 sdm margarine
Minyak goreng secukupnya

Pelengkap :
Bawang goreng Siliwangi

Cara Membuat :
Goreng tahu yang sudah dipotong, angkat lalu tiriskan.
Haluskan cabai (yang sudah dikukus) dan bawang, tambankan terasi dan garam.
Panaskan margarine untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Tambahkan daun jeruk hingga wangi, lalu masukan air campuran jeniper.
Masukan  gula dan ajinomoto, aduk perlahan lalu tahu yang sudah ditiriskan , aduk perlahan.
Sajikan diatas pinggan, dan taburi bawang goreng diatasnya.

Hasil  cukup untuk 5 porsi.
Lama memasak : kurleb 20 menit
Modal : Sekitar Rp. 5000,-

Rasakan sensasi manis, pedas, asam balado tahu jeniper ini. 😀
#Resep ini diikutsertakan pula dalam Kontes Menu Ramadhan


Komentar dan Tanggapan: