Udang Olahan Tumis Jamur Pedas
“Udang Olahan Tumis Jamur Pedas”
Bahan :
200 gr Udang olahan siap pakai (Saya pakai produk Fiesta Seafood)
100 gr jamur tiram iris tipis
2 bh cabe merah, buang bijinya iris kotak
2 bh cabe hijau, buang bijinya iris kotak
1 bh wortel, iris kotak kecil
1 siung bawang bombay, iris tipis
1 siung bawang putih, iris halus
1 sdm kecap ikan
1 sdt tobaco
Potongan Seledri (untuk garnish)
Sedikit air
Masako ayam/ sapi secukupnya
sejumput garam
sejumput gula pasir
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng & menumis)
Jika kurang pedas tambahkan:
Bubuk cabe siap pakai/ saus cabe
Cara Membuat :
Goreng udang olahan siap pakai dalam minyak sedang, bolak balik agar, tidak gosong, setelah berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan, lalu letakan diatas dipiring saji.
Tumis bumbu hingga harum, masukan jamur, wortel dan sedikit air.
Aduk perlahan.
Tambahkan saos tobaco, kecap ikan, gula, garam dan masako.
Aduk lagi sampai matang, lalu sajikan diatas udang olahan.
Agar sensasi pedasnya lebih terasa tambahkan saos dan bubuk cabe.
Sajikan hangat dengan nasi putih atau digadoin begitu aja sepulang taraweh mantap nian loh 😉 Selamat mencoba ya…!! Resep ini diikutsertakan dalam # Resep Rahasia Ibu Masako.
