Serabi Purwokerto

Eh siapa yang ga kenal serabi? makanan khas Indonesia ini sepertinya banyak terdapat didaerah atau bahkan kota besar lainya sehingga sulit diprediksi berasal dari daerah mana ya? Jawa Baratkah? pokoknya Indonesia lah ya…Merdeka!!! hehhee…kalau di Purwokerto itu sendiri penjualnya lumayan ada dibeberapa titik tempat, selama yang saya ketahui yaitu didaerah Pancurawis, Alun-Alun Kota dan di Teluk (depan SDN Teluk). Habis saya muternya sekitar situ-situ saja dan saya yakin masih banyak ditempat lainnya didaerah saya tersebut.

serabi purwokerrto
Makanan khas yang menggunakan bahan dasar tepung beras dan santan ini hanya ada pagi hari saja di Purwokerto dengan media anglo (yang terbuat dari tanah liat) dan kayu bakar/ sabut kelapa kering sebagai bahan bakarnya. Berbeda dengan di kota besar lain yang dijual khusus di sebuah toko dengan variant yang beragam (seperti serabi oncom, serabi pisang dll) membuat makanan basah ini cukup mengenyangkan saat disantap dan cocok sekali untuk mengganjal perut saat lapar. 

Nah karena bahan dasarnya yang mudah sekali untuk diikuti, bisa juga dengan mudah kita buat dirumah. Hanya saja rasanya berbeda dengan hasil beli karena aroma bakarnya tak terasa, jika dirumah biasanya dipanggang bukan dibakar dengan alat masak yang berbeda lebih modern dan tak tradisional lagi. Jadi kalau saya pribadi pilih beli saja deh selain harganya murah Rp.600/pc sambil duduk mengantri melihat prosesnya dan mencium aroma bakaran yang khas membuat  kesan tersendiri bagi saya. Nah kalau didaerah  Emak lain serabinya gimana?

Oiya ini ada rekaman serabi hasil besyutan suami tercinta beberapa waktu lalu, hihihi dia ngefans banget soalnya sama makanan khas satu ini, atau malah niat jualan juga nantinya ya . 😛

Pembuatan Serabi Purwokerto


Komentar dan Tanggapan: