Kering Tempe Teri

Berhubung si sulung Alyssa tak lagi berlangganan katering di sekolah karena lebih suka masakan Bundanya, *Haeyah!* akhirnya mau tak mau harus sanggup menerima konsekuensi yang ada yaitu mengabulkan request masakan yang diinginkannya. Seperti kemarin si KK bilang “Bunda temen KK ada yang bawa teri kecil-kecil yang dicampur kacang ituloh, KK mau…!! katanya belinya didepan SD Negeri pas perempatan belok kiri ituloh…?!” antusias sekali dirinya menjelaskan.  ” KK mau beli juga gitu?” tanya saya dan jawabannya “Enggak, kaan Bunda apa-apa bisa bikin sendiri”  jawabnya polos. Dalam hati saya berteriak kegirangan sekaligus geli, hahaha ini anak lupa x ya Bundanya sering bikin ini itu karena sukanya penasaran (apalagi kalau ada kontesnya dibela-belain bisa dah) padahal hasilnya  lebih sering ga lolosnya. *TpokJidatt!* :)

Okelah berhubung ini anak tercinta yang meminta, jadi saya harus hati-hati dalam mengolahnya agar tak lagi  ‘ancur’ hasilnya. Mulailah saya  mengolah bahan-bahan yang ada (Untungnya bahan-bahan yang dibutuhkan lengkap sekali di satu tukang sayur saja, jadi tak perlu hunting ketempat lainnya. Artinya niat baik selalu ada jalannya 😉 )

Kering Tempe Teri

Bahan :
300 gr tempe daun
200 gr kacang tanah
100 gr teri nasi
50 gr gula merah (iris tipis)
50 gr gula pasir
5 siung bawang merah (iris tipis)
2 siung bawang putih (iris tipis)
2 bh cabe merah non biji (iris tipis)
1 bulatan asam jawa
240 ml minyak goreng
3 sdm air matang
1/2 sdt garam

Cara Membuat :
Iris tipis tempe sesai selera, boleh kotak atau memanjang. Lalu goreng dalam minyak panas sambil terus diaduk. Setelah kering, angkat lalu sisihkan. Caranya sama seperti menggoreng kacang dan teri. Setelah semua bahan dasar digoreng lalu masukan bawang merah dan bawang putih sampaai harum, lalu masuka cabe merah aduk sesaat. Masukan gula, garam dan 3 sdm  air. Kecilkan api. Aduk perlahan sampai terlihat karamel mengental. Masukan tempe, kacang dan teri aduk rata. Jika bumbu sudah merata matikan api.

kertemp
Alhamdulillah, si KK kegirangan dibekali masakan sederhana ini (tinggal menambahkan sayuran hijau untuk teman makan) dan menurutnya teman-teman disekolahpun pada minta ngicipin, hihihi….lucunya anak-anak. Terkadang memang yang terkesan sepele menjadi luar biasa jika disajikan dengan sepenuh hati. Semangat masak Ibu-Ibu Indonesia…! ^_^

taraaaa inilah hasil kecenya :D

Taraaaa inilah hasil kecenya :D

 


Komentar dan Tanggapan: