Sambal Kembung Tumis Ceriwis

Lagi pengen yang agak pedes tapi ada hijau-hijaunya gitu, jadi masak ini aja deh :

Bahan – bahan :
  • 1/2 kg kembung banyar goreng

 

  • 1 siung bawag putih, haluskan

 

 

  • 4 siung bawang merah, haluskan

 

 

  • 1 pt terasi bakar

 

 

  • 10 bh cabe merah, haluskan

 

 

  • 50 ml air matang

 

 

  • 1 sdt gula merah iris

 

 

  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis

 

 

  • 1 ikat ceriwis, iris tipis

 

 

  • 2 siung bawang putih, iris tipis

 

 

  • 5 siung bawang merah, iris tipis

 

 

  • 2 bh cabe merah, iris tipis

 

 

  • 1/2 sdt garam

 

 

  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis

 

Cara memasak :
  • tumis  bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum

 

  • masukan irisan ceriwis , aduk perlahan, tambahkan sedikit air

 

 

  • tambahkan gula, garam 

 

dan (sedikit penyedap bila suka)

  • aduk perlahan, diamkan sesaat, sajikan dalam piring saji.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan sedikit air

 

  • masukan gula, dan garam  hingga mengental barulah masukan kembung goreng

 

 

  • aduk perlahan, sajikan diatas ceriwis tumis.

 

siap disantaaap yuuuuks :)





Komentar dan Tanggapan: